ほうれん草と焼き油揚げの
あえもの

つくり方

1. ほうれん草はよく洗い、根元は十字に切れ目を入れる。熱湯に塩を入れてゆでる。水にとり、アク止めしてから水けをきり、3㎝長さに切る。
2. 油揚げはグリルなどでさっと焼き、表面に軽く焦げ目を付けて短冊に切る。
3. ボウルにほうれん草、油揚げをあえ、白切りごまとポン酢しょうゆを加えて混ぜあえる。