寒天のポン酢がけ

つくり方

1. 棒寒天は半分に割ってたっぷりの水で戻す。絞って細かくちぎり、鍋に入れる。
2. 鍋に水を加えて火にかける。寒天が溶けてきたら混ぜながら完全に溶かし、水で濡らしたバットに、漉しながら入れる。
3. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やして好みの大きさに切る。ポン酢しょうゆをかけ、青海苔、溶きがらし、
   
   刻み海苔、削りぶしなど、好みで添える。