さくらんぼゼリー

つくり方

1. 粉ゼラチンは3倍の水に浸けてしとらせておく。
2. 鍋に水、白ワイン、砂糖、レモン汁を加えて沸かす。砂糖が溶けたら、ふやけたゼラチンを入れて、よく溶かしておく。
3. 一度漉してから、ボウルの底を氷水で冷やす。
4. グラスに軸を取ったさくらんぼを入れて、ゼリー液を注ぐ。冷蔵庫で冷やし固める。