ピーマンのおかかあえ

つくり方

1. ピーマンは縦半分に切り、種を取って斜めにせん切りにする。
2. 熱湯を沸かし、塩を入れてさっとゆでる。ざるにとり、手早くあおいで冷ます。
3. ボウルに入れ、しょうゆと削りぶしであえる。