さやいんげんの揚げびたし

つくり方

1. さやいんげんはへたを取る。小さいフライパンにサラダ油を多めに入れて、さやいんげんを加え、転がしながらやわらかくなるまで揚げる。
2. 取り出して油をきり、バットに入れてしょうゆとだし汁を加えてひたす。盛り付けてしょうがのすりおろしをのせる。