枝豆の東煮

つくり方

1. 枝豆は塩でよくもみ洗いして汚れを取る。両端をはさみで切る。赤とうがらしは種を取る。
2. 鍋にサラダ油を入れて枝豆を炒める。しっかり炒め、赤とうがらし、調味料、水を加え、ふたをしてやわらかくなるまで10分ほど煮る。