きゅうりとカニの
酢のもの

つくり方

1. きゅうりは小口切りにして、塩をふっておく。しんなりしたら、ギュッと絞りほぐす。わかめは洗って水に浸けて戻し、食べやすく切る。かたいときは熱湯にくぐらせる。
2. カニ足は酒少々をふっておく。
3. 二杯酢の材料を合わせる。
4. 器にわかめ、きゅうり、カニを盛り付け、二杯酢をかける。