夏02 [P.121]

きゅうりの
バンバンジーのせ

材料 (2人分)

  • 鶏むね肉大1枚
  • 下味

    • 小さじ1/4
    • こしょう少々
    • 大さじ1
  • きゅうり1本
    • 少々
  • バンバンジーのたれ

    • 白練りごま大さじ2
    • しょうゆ大さじ1
    • 砂糖大さじ1
    • 大さじ1
    • ラー油適量
    • 大さじ1~2
    • 長ねぎ、しょうがのみじん切り各大さじ1

つくり方

  1. 鶏肉は下味を全体にふり、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。そのまま冷まして粗熱が取れたら食べよい大きさに裂く。皮はせん切りにする。
  2. きゅうりは塩をまぶして板ずりをし、さっと洗う。斜め薄切りにしてさらにせん切りにする。皿に盛りつけ、鶏肉をのせる。
  3. バンバンジーのたれを合わせてかける。

このレシピは「レシピのないレシピ」の本に掲載された藤野嘉子さんの料理のレシピです。

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このレシピは、「レシピのないレシピ」という本に掲載されている料理のレシピです。「レシピのないレシピ」はただ「食べたい!」を感じるためのにつくられた本。シアワセのためのバイブルです。

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