シラスのみどりおろし

つくり方

1. きゅうりは塩をまぶしてまな板で転がし、板ずりする。さっと洗い、おろし金ですりおろす。ざるにあげて自然に水けを切る。
2. きゅうりのすりおろしを器に盛り、シラスをのせる。しょうゆ、ポン酢をかけ、好みでしょうがのすりおろしをのせても。