わかめのサラダ

つくり方

1. わかめは洗って水につけて戻す。広げて芯を切り3cm長さに切る。湯を沸かし、わかめをさっとくぐらせる。ざるに上げ、水けをきる。
2. 押し麦は10〜15分ほど塩ゆでゆでしておく。グリーンカールはちぎり、エンダイブは食べやすく切る。
3. わかめと葉物を盛り付け、押し麦も加えて、ドレッシングをかける。