シンガポール風
チキンライス パクチーのせ

つくり方

1. 鶏むね肉は塩、こしょうをふる。タイ米はさっと洗う。炊飯器にタイ米、鶏肉、酒、水を入れ、鶏ガラスープの素を入れて、炊く。
2. きゅうりは塩でもみ、さっと洗って斜め薄切りにする。トマトはくし形に切る。パクチーは葉先を摘む。
3. 炊き上がったら、鶏肉を取り出して、食べやすく切る。
4. 皿にご飯を盛り付け、きゅうり、トマト、鶏肉、パクチーをのせる。たれを合わせかける。