セロリと鶏肉の炒めもの

つくり方

1. セロリは筋を取り、斜め薄切りにする。鶏ささ身は筋を取り、斜めに薄切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、セロリを炒める。塩を軽くふってつやが出たら取り出す。
3. サラダ油大さじ1を入れ、しょうがを炒める。香りが出たら鶏ささ身を加えて色が変わるまで炒め、酒、中華スープを入れる。沸いたら、セロリを戻し入れて水溶き片栗粉を入れてサッとあえる。仕上げにごま油を加えてからめる。