春17
[P.37]
もやしの中華サラダ
材料 （2人分）
- もやし1袋
- 酢小さじ1
- 塩適量
- きゅうり1本
- 塩適量
- ハム40g
たれ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ2
- 砂糖大さじ1/2
- 溶きがらし小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
つくり方
- もやしはたっぷりの水で洗って、大きめの根を取る。熱湯に酢を入れてゆで、ざるにあげる。水けをきり、塩をふる。（水にさらさない）
- きゅうりは塩でもんで斜め薄切りにし、せん切りにする。ハムは半分に切り、細切りにする。
- ボウルにたれの材料を合わせ、もやし。きゅうり、ハムをあえる。
