春17 [P.37]

もやしの中華サラダ

材料 (2人分)

  • もやし1袋
    • 小さじ1
    • 適量
  • きゅうり1本
    • 適量
  • ハム40g
  • たれ

    • しょうゆ大さじ1
    • 大さじ2
    • 砂糖大さじ1/2
    • 溶きがらし小さじ1/2
    • ごま油大さじ1/2

つくり方

  1. もやしはたっぷりの水で洗って、大きめの根を取る。熱湯に酢を入れてゆで、ざるにあげる。水けをきり、塩をふる。(水にさらさない)
  2. きゅうりは塩でもんで斜め薄切りにし、せん切りにする。ハムは半分に切り、細切りにする。
  3. ボウルにたれの材料を合わせ、もやし。きゅうり、ハムをあえる。

このレシピは「レシピのないレシピ」の本に掲載された藤野嘉子さんの料理のレシピです。

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このレシピは、「レシピのないレシピ」という本に掲載されている料理のレシピです。「レシピのないレシピ」はただ「食べたい!」を感じるためのにつくられた本。シアワセのためのバイブルです。

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