たけのこご飯

つくり方

1. 米は炊く20分前に洗っておく。たけのこは短冊切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油をとって細めの短冊切りにする。
2. ボウルにたけのこと油揚げを入れ、みりん、しょうゆを入れて混ぜ、下味をからめる。
3. 米にだし汁、たけのこと油揚げを漬け汁ごと入れ、酒、塩少々を加えて炊く。炊き上がったら、大きく混ぜる。