春にんじんの
キャロットラペ

つくり方

1. にんじんは皮をむき、チーズおろし（スライサー）などで削る。
2. ボウルに入れて塩を加え、よく混ぜてしんなりしたらしっかり絞る。
3. オリーブ油と酢を加えてこしょうをふり、混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。