カキのくわ焼き

つくり方

1. カキは塩水でよく振り洗いをして、汚れを取り、さっと水洗いしてざるにあげる。水けをキッチンペーパーでとっておく。たれは合わせておく。
2. カキに小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れて熱し、カキを焼く。両面焼けたら、たれを回し入れてからめ、取り出す。
3. 青ねぎは4cmに切り、フライパンにサラダ油少々を入れて、さっと炒める。カキとともに盛り付ける。