ブリの照り焼き

つくり方

1. ブリは軽く塩をふり、水けをキッチンペーパーで取る。小麦粉をまぶし、余分な粉ははたいておく。
2. 鍋にサラダ油を入れてブリを焼く。両面少し色がつくまで焼いたら、たれを加えて強火にし、からめる。
3. 皿に盛り、大紺おろしとゆずを添える。