すき昆布の煮もの

つくり方

1. すき昆布はたっぷりの水に浸けて戻す。
2. にんじんは3cm長さの短冊に切り、しいたけは軸を切って薄切りにする。油揚げはキッチンペーパーで油分を取り、短冊に切る。
3. 鍋ににんじん、しいたけ、油揚げ、すき昆布を入れ、だし汁と調味料を加えて、ときどき混ぜながら、弱めの中火で煮る。汁けがなくなったらバットにあけ、味をなじませる。