湯葉の炊き合わせ

つくり方

1. 生湯葉は食べやすく切る。平たいものは端からくるくると巻いておく。
2. にんじんは皮をむいて太めの短冊に切る。水菜は4cmに切る。ゆでエビは尾を残し、殻をむいておく。
3. 鍋にだし汁と調味料を入れて湯葉とにんじんを加える。弱火で10分煮たら、火を止めて冷めるまでおき、味を含ませる。
4. 再び火にかけ、エビ、水菜を加えて温め、器に盛る。