酢れんこん

つくり方

1. れんこんは皮をむいて薄切りにする。
2. 熱湯を沸かし、れんこんをゆでる。色が変わったらすぐに取り出し、ボウルに入れる。
3. 甘酢を加えてあえる。冷蔵庫で1時間以上おき、味をなじませる。1週間保存できる。