カジキのパン粉焼き

つくり方

1. カジキはキッチンペーパーでおさえて水けを取り、軽く塩、こしょうをふる。
2. パセリのみじん切りはキッチンペーパーでよく水けを取る。マヨネーズ、粒マスタード、パセリを加えて混ぜておく。
3. しいたけは汚れをはたき、軸を取る。
4. 魚焼きグリルにカジキとしいたけをのせる。5分焼き（両面焼き）マヨネーズソースをかけてパン粉をふり、さらにこんがりと4分ほど焼く。