秋43
[P.85]
戻り鰹の漬け丼
材料
- 戻り鰹のたたき1/2さく
漬け汁
- しょうゆ大さじ2
- みりん大さじ1/2
- 酒大さじ1/2
- ご飯2膳分
- すし酢（市販品）大さじ2
- しょうが1かけ
- 青じそ適量
- 焼き海苔適量
- 甘酢しょうが（市販品）適量
つくり方
- 漬け汁を混ぜ合わせ、食べやすく切った鰹を漬ける。しょうがはせん切りにし、青じそもせん切りに切る。
- ご飯にすし酢を加え混ぜる。丼にすし飯を盛り付け、海苔を散らす。鰹を盛り付け、甘酢しょうがをのせる。
このレシピは「レシピのないレシピ」の本に掲載された藤野嘉子さんの料理のレシピです。
このレシピは、「レシピのないレシピ」という本に掲載されている料理のレシピです。「レシピのないレシピ」はただ「食べたい！」を感じるためのにつくられた本。シアワセのためのバイブルです。
