煎りぎんなん

つくり方

1. ぎんなんは殻の尖った方を軽く叩いて割る。
2. 鍋にぎんなんを入れて水をひたひたに注いで塩を入れ、火にかける。水分を蒸発させながら、箸などで炒り付ける。水分がなくなり塩が吹いてきたら出来上がり。