新じゃがと鶏肉の煮もの

つくり方

1. 新じゃがは洗って泥を落とし、水けをふく。鶏肉はキッチンペーパーで水けを取り、塩をふっておく。
2. 鍋にサラダ油を入れ、新じゃがを加えて炒める。ふたをして中火で約10分焼く。
3. 串が刺さるまでやわらかくなったら、鶏肉を入れて焼き付ける。
4. だし汁と砂糖、しょうゆ、酒を加える。ふたをして中火で10分ほど煮る。仕上げにみりんを加え、強火にしてつやを出す。