サバの竜田揚げ

つくり方

1. サバは2cm厚さのそぎ切りにする。バットに並べて酒、しょうゆ、しょうが汁の下味をからめ、10分ほど置く。
2. 軽く汁けをきり、たっぷりと片栗粉をつける。180℃に熱した揚げ油でカリッとするまで4〜5分揚げる。